首款西班牙稀有本土葡萄品種釀造的葡萄酒誕生

　　近期，來(lái)自薩克拉河岸法定產(chǎn)區(qū)(D.O. Ribeira Sacra)的Ponte da Boga酒莊推出了一款由稀有本土葡萄品種Branco Lexitimo釀造的葡萄酒。十年前，該酒莊的技術(shù)人員發(fā)現(xiàn)了這種葡萄的潛力，并決定在一塊土地上開(kāi)始種植。經(jīng)過(guò)多次實(shí)驗(yàn)后，這款葡萄酒終于上市，其2019年份共生產(chǎn)了1750瓶。

　　加利西亞(Galicia)葡萄栽培與釀酒部門很早就將Branco Lexitimo定義為稀有傳統(tǒng)栽培品種，直到2009年農(nóng)業(yè)部在注冊(cè)商業(yè)葡萄品種時(shí)，這種葡萄雖然品質(zhì)可靠，但是仍無(wú)法將其釀造為葡萄酒。
 

　　2018年，薩克拉河岸法定產(chǎn)區(qū)監(jiān)管委員會(huì)重新修訂了法規(guī)，并將Branco Lexitimo視為首選白色葡萄品種。Ponte da Boga酒莊的技術(shù)人員稱，這種葡萄結(jié)合了歌德約(Godello)葡萄品種的芳香潛力以及其較高的酸度，這可以增強(qiáng)其陳年潛力。在生產(chǎn)過(guò)程中，Ponte da Boga的白葡萄酒需要經(jīng)過(guò)冷浸漬、壓榨，隨后在不銹鋼罐和橡木桶中發(fā)酵，最后再在木桶中熟化五個(gè)月。這款葡萄酒具有濃郁的芳香，花香、果香與煙熏和烘烤的氣息完美結(jié)合。

　　對(duì)于整個(gè)薩克拉河岸法定產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，今年產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量約524萬(wàn)公斤，其中絕大多數(shù)為紅葡萄品種，而白葡萄品種中絕大多數(shù)為歌德約(約41萬(wàn)公斤)，Branco Lexitimo的產(chǎn)量只有4430公斤。